Có bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy sự chuyển dịch sang thời tiết ấm hơn là sự xuất hiện của món tráng miệng và bánh nướng đại hoàng? Bởi vì nó không phải là một mặt hàng chủ lực ở khắp mọi nơi, bất cứ khi nào tôi nhìn thấy những thân cây màu hồng và xanh lá cây, tôi mỉm cười với một chút biết ơn và rất nhiều niềm vui. Và không có cách nào tốt hơn để tôn vinh vẻ đẹp của nó hơn là với Của Aran Goyoaga Bánh Meringue Đại hoàng.
Công thức này lấy cảm hứng từ món bánh trứng đường nguyên bản của Aran trong cuốn sách nấu ăn mới nhất của cô ấy, Canelle et Vanille Bakes Simple: Một cách mới để nướng không chứa gluten. Sự chuyển thể kết hợp các lớp bánh mềm bằng nĩa với hạnh nhân cắt lát giòn. Tôi tự cho mình là người may mắn khi được phục vụ một (hoặc hai) phần khi chúng tôi đến thăm Aran cho bữa trưa tại nhà thợ thủ công ở Seattle của cô ấy. Dưới đây, Aran chia sẻ một chút cái nhìn sâu sắc về cách kỳ diệu của Bánh Meringue Đại hoàng này kết hợp với nhau.
“Trong phiên bản này, tôi nướng bánh thành hai lớp và thêm kem trộn đại hoàng và kem ở giữa. Bánh compote có thể được thực hiện trước hai ngày, nhưng tôi thực sự khuyên bạn nên nướng bánh cùng ngày bạn định phục vụ nó ”.
Cuộn để tìm Bánh Meringue Đại hoàng ngon tuyệt của Aran Goyoaga
