Một trong những điều mạnh mẽ nhất mà chúng ta có thể thu thập được từ con cái của mình là chúng hòa hợp với các tín hiệu đói của chúng như thế nào. Họ đang người ăn uống trực quan. Và mặc dù sự quấy khóc của chúng chắc chắn có thể khiến chúng ta bực bội, nhưng trách nhiệm của chúng ta là phải làm mẫu những hành vi lành mạnh — bao gồm giữ bình tĩnh khi chúng từ chối ăn những gì cho bữa tối. Cuối cùng, khi được cung cấp không gian cho ăn uống vô điều kiệnchúng có thể phát triển mối quan hệ lành mạnh với thức ăn.
Nhưng nếu con bạn không chịu ăn rau thì sao? Có thể cảm thấy không thể tìm thấy sự cân bằng mong manh giữa quyền tự chủ của họ và các quy tắc của bạn. Hãy yên tâm, nó có thể. Hôm nay, tôi chia sẻ cách để trẻ biếng ăn ăn rau. Với sự sáng tạo, hãy sẵn sàng để xem vòm miệng của con bạn mở rộng.
Hình ảnh nổi bật của Hannah Haston.
Mọi thứ ở mức vừa phải, bao gồm cả đường
Thực phẩm đóng gói dành cho trẻ em luôn sẵn sàng phục vụ chúng tôi. Là một người lớn lên trên các quán granola và trái cây cuộn, tôi biết việc ghiền đồ ăn tiện lợi là ngon như thế nào. Không may, nghiên cứu cho thấy trẻ em đang tiêu thụ nhiều đường bổ sung hơn nhiều so với các thế hệ trước. Trên thực tế Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêngthấy rằng gần như 85% trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi được cho ăn thức ăn có thêm đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo thường xuyên (thậm chí hàng ngày).
Là cha mẹ, chúng ta có trách nhiệm nuôi dưỡng con cái bằng thực phẩm cân bằng và bổ dưỡng. Sau tất cả, chúng tôi muốn họ sống lâu và khỏe mạnh. Điều này có nghĩa là họ không thể có thêm đường? Dĩ nhiên là không! Vào cuối ngày, chúng tôi muốn họ thiết lập một mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm. Một phần, điều đó có nghĩa là không có quy tắc cứng và nhanh. Tất cả các loại thực phẩm đều phù hợp. Vì vậy, đó là việc tìm kiếm một phương tiện hạnh phúc.
Làm gương cho con cái của chúng ta
Sau làm việc với khách hàng trong hơn sáu năm, nhiều người lớn có — hoặc đã — có mối quan hệ rối loạn với thực phẩm. Và không khó để hiểu tại sao. Xã hội của chúng ta đặt sự gầy gò lên một bệ đỡ, đánh đồng thân hình nhỏ bé với sức khỏe. Sự ám ảnh về thức ăn và cơ thể này đã dẫn đến những cuộc đấu tranh phổ biến với cảm giác tội lỗi, sợ hãi và lo lắng xung quanh thức ăn. Nhưng, chúng ta có thể tốt hơn cho con mình. Chúng tôi có thể làm hết sức mình để hạn chế nhắn tin văn hóa ăn kiêng trong nhà của chúng tôi. Đổi lại, chúng ta có thể nuôi dưỡng một thái độ dễ chịu, thoải mái đối với thức ăn. Điều này sẽ khuyến khích trẻ em của chúng ta lựa chọn thực phẩm mà không phải lo lắng về thành phần hoặc calo.
Những chất dinh dưỡng nào trẻ em cần để khỏe mạnh?
Có một sự cân bằng tinh tế giữa việc cung cấp cho con cái chúng ta những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tạo cơ hội cho chúng ăn bất cứ thứ gì và mọi thứ. Nhưng trước khi chúng ta tìm hiểu về cách khiến những người kén ăn ăn rau, sẽ rất hữu ích nếu bạn có hiểu biết chung về những gì cung cấp năng lượng cho cơ thể đang phát triển của họ.
Sắt
Sắt giúp di chuyển oxy từ phổi đến phần còn lại của cơ thể. Nó rất cần thiết! Tốt nhất bạn nên chuyển sang các nguồn thực phẩm giàu chất sắt, thực sự để giúp đáp ứng nhu cầu về chất sắt cho trẻ mới biết đi. Sắt có hai dạng: Heme và non-heme. Heme được tìm thấy trong thịt, hải sản và gia cầm. Nó dễ hấp thụ hơn sắt không phải heme (các nguồn sắt từ thực vật, như đậu lăng, đậu, cà chua nghiền và hạt quinoa).
Omega-3 (DHA)
Nói chung, chất béo lành mạnh rất quan trọng đối với trẻ sơ sinh, trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi. Chúng bảo vệ các cơ quan chính, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng, chống táo bón, ổn định lượng đường trong máu. Và tất nhiên, chúng giữ cho những đứa trẻ mới biết đi đầy đủ và hài lòng. Nếu con bạn ăn chay trường hoặc chủ yếu là thực vật, thì nguồn bổ sung DHA từ thực vật được tôi khuyến nghị là tảo biển.
Vitamin D3
Vitamin D rất quan trọng đối với xương, khả năng miễn dịch và quặng của trẻ đang phát triển. Các nguồn thực phẩm cung cấp vitamin D cho trẻ bao gồm dầu gan cá, cá hồi, cá thu, cá trích, lòng đỏ trứng và gan bò. Tốt nhất là bổ sung vitamin DTuy nhiên, vì chỉ nguồn thức ăn là không đủ.
Choline
Choline không phải là một chất dinh dưỡng được công nhận rộng rãi, nhưng nó đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ sơ sinh! Nó hỗ trợ phát triển trí não, tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng nhận thức và hơn thế nữa. Các nguồn thực phẩm giàu choline bao gồm trứng, gan, cá hồi, thịt bò, đậu, đậu lăng và sữa chua nguyên chất.
Canxi
Giống như vitamin D, canxi rất quan trọng để xây dựng xương và răng chắc khỏe. Để hấp thu tối ưu, hãy kết hợp thức ăn có canxi với chất béo. Thực phẩm thân thiện với trẻ mới biết đi có canxi bao gồm sữa chua nguyên chất, cá mòi đóng hộp (nghiền với bơ), kefir (thêm vào sinh tố), cá hồi, hạt chia, tahini và rau bina.
Chất đạm
Protein cần thiết cho sự phát triển, duy trì và hơn thế nữa của trẻ mới biết đi. Trong tất cả các chất dinh dưỡng mà trẻ mới biết đi cần để khỏe mạnh, protein là chìa khóa quan trọng! Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của trẻ. Protein có thể đến từ nguồn gốc động vật hoặc thực vật.
Nhìn thấy nơi đây và nơi đây cho những ý tưởng về bữa ăn cho trẻ mới biết đi! Nếu bạn hiện đang có con, bấm vào đây về dinh dưỡng cho bé.
Bạn đang tự hỏi làm thế nào để có được những người thích ăn rau? Hãy thử 10 ý tưởng này
Cho dù bạn có một em bé, trẻ mới biết đi hay thanh thiếu niên, không bao giờ là quá muộn để khuyến khích thói quen ăn uống lành mạnh hơn. Điều đó nói lên rằng, khi hộ gia đình của bạn có một người kén ăn — hoặc ba người! — Việc cung cấp những bữa ăn cân bằng, đủ chất dinh dưỡng có thể là điều không thể. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với việc cung cấp những món giống cũ, giống cũ mà không thành công, hãy thử những mẹo này để làm thế nào để khiến những người kén ăn ăn rau.
Cuối cùng, nếu bạn không phải là người duy nhất chuẩn bị thức ăn cho con mình, hãy nhớ chia sẻ những lời khuyên này với người bạn đời, người chăm sóc và ông bà của bạn! Nhất quán là chìa khóa.
1. Ăn cùng nhau thường xuyên càng tốt
Nói thì dễ hơn làm, tôi hiểu rồi. Giữa lịch trình và hoạt động, không phải lúc nào các ngôi sao cũng ăn khớp với nhau. Tuy nhiên, bất cứ khi nào có thể, hãy ăn cùng nhau. Điều này có nghĩa là không có phương tiện truyền thông gây xao nhãng — như TV hoặc điện thoại di động — vào giờ ăn. Bắt đầu cuộc trò chuyện! Sử dụng thời gian này để mô hình hóa chế độ ăn uống lành mạnh. Phục vụ một bữa ăn cho cả gia đình và chống lại sự thôi thúc muốn làm một bữa ăn khác nếu con bạn từ chối những gì bạn đã phục vụ. Điều này chỉ khuyến khích việc kén ăn. Cố gắng bao gồm ít nhất một loại thực phẩm mà con bạn thích trong mỗi bữa ăn và tiếp tục cung cấp một bữa ăn cân bằng, cho dù trẻ có ăn hay không.
2. Đừng gây áp lực hoặc trừng phạt
Nếu trẻ từ chối một loại rau (hoặc một bữa ăn hoàn toàn), hãy tránh quấy rầy vì nó. Như đã đề cập, điều quan trọng là trẻ em phải học cách lắng nghe cơ thể mình và sử dụng cảm giác đói như một hướng dẫn. Ví dụ, nếu họ ăn một bữa sáng hoặc bữa trưa thịnh soạn, họ có thể không muốn ăn nhiều vào những ngày còn lại trong ngày. Cha mẹ có trách nhiệm cung cấp thức ăn và việc ăn thức ăn đó là quyết định của đứa trẻ. Việc ép trẻ ăn – hoặc phạt trẻ nếu không ăn – có thể khiến trẻ chủ động không thích những món ăn mà chúng có thể thích.
3. Thử, Thử lại
Chỉ vì một lần trẻ từ chối một loại rau, bạn đừng vội bỏ cuộc. Tiếp tục cho ăn những thức ăn mới và những thức ăn mà con bạn không thích trước đây. Có thể mất đến 10 lần hoặc nhiều hơn khi nếm thức ăn trước khi vị giác của trẻ chấp nhận. Hãy nhớ rằng có lịch ăn theo lịch trình (và hạn chế ăn vặt) có thể giúp đảm bảo con bạn đói khi một loại thức ăn mới được giới thiệu — lôi kéo chúng ăn thử.
4. Làm cho món ăn trở nên thú vị
Trẻ mới biết đi đặc biệt cởi mở với việc thử các loại thức ăn được sắp xếp trong cách bắt mắt, sáng tạo. Làm cho món ăn trông không thể cưỡng lại bằng cách sắp xếp chúng vào hình dạng vui nhộn, đầy màu sắc mà trẻ mới biết đi có thể nhận ra. Trẻ em ở độ tuổi này cũng có xu hướng thích bất kỳ món ăn nào liên quan đến nhúng, dìm! Thức ăn cầm tay cũng thường là món ăn gây hại cho trẻ mới biết đi. Cắt thức ăn rắn thành những miếng vừa ăn mà chúng có thể dễ dàng ăn được, đảm bảo rằng các miếng này đủ nhỏ để tránh nguy cơ mắc nghẹn.
5. Thêm rau vào đồ nướng
Lén chúng vào! Tôi khuyến khích thêm rau vào đĩa của con bạn nhiều khi tôi hiểu được điều đó: không phải lúc nào cũng dễ dàng (hoặc thú vị). Và đó là nơi bánh nướng gói rau đi vào. Điều này liên quan đến một mẹo khác để làm thế nào để những người kén ăn ăn rau: cho con bạn tham gia vào quá trình nướng. Nhiều trẻ mới biết đi và trẻ nhỏ thích được giúp đỡ. Ồ, và đừng quên sinh tố. Chúng là một phương tiện khác để bổ sung các sản phẩm như rau xanh, cần tây, dưa chuột và cà rốt.
6. Cung cấp thực phẩm mới với số lượng nhỏ
Khi cần giúp con bạn khám phá hương vị và kết cấu mới trong thực phẩm, hãy bắt đầu từ việc nhỏ. Hãy thử thêm các loại thảo mộc và gia vị khác nhau vào các bữa ăn đơn giản để làm cho rau ngon hơn (rang rau cũng tự động làm giảm vị đắng của chúng!). Để giảm thiểu lãng phí, hãy cho trẻ ăn những thức ăn mới với số lượng ít. Suy nghĩ: 1-2 vết cắn. Nếu tình hình không suôn sẻ, hãy đợi ít nhất một tuần trước khi giới thiệu lại thức ăn tương tự. Rửa sạch, lặp lại.
7. Cho trẻ tham gia vào quá trình lập kế hoạch và mua sắm
Sử dụng tốt sự tò mò đang phát triển của con bạn. Tại cửa hàng tạp hóa, hãy để con bạn chọn trái cây và rau để làm cho bữa tối. Cùng nhau đọc sách dạy nấu ăn phù hợp với trẻ em và để con bạn chọn ra những công thức nấu ăn mới để thử. Biết rằng trẻ em thích sử dụng quyền lực và quyền kiểm soát, việc lôi kéo chúng tham gia vào quá trình lập kế hoạch khiến chúng cảm thấy như những người trưởng thành. Vì vậy, hãy cho họ lựa chọn loại rau (chọn 2-3) và xem liệu điều đó có cho phép họ lựa chọn hay không.
8. Khuyến khích người giúp việc nhà bếp
Một số nhiệm vụ nấu ăn hoàn hảo cho trẻ mới biết đi (tất nhiên là có nhiều sự giám sát): sàng, khuấy, đếm thành phần và cho rau vào salad mì ống. Cho con bạn bỏ rau xanh vào sinh tố hoặc rắc cải Brussels với dầu ô liu và muối biển để rang. Ngay cả một Đêm tự làm bánh pizza là một cách tuyệt vời để nạp vào rau. Họ sẽ sẵn sàng ăn sáng tạo của họ hơn nhiều! Nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em tham gia vào việc chuẩn bị thực phẩm, chẳng hạn như rau, phát triển thái độ tích cực hơn đối với — và sở thích — những thực phẩm đó.
9. Thực hiện một Cầu nối thực phẩm
Một khi thức ăn được chấp nhận, hãy sử dụng thứ được gọi là “cầu nối thức ăn” để giới thiệu cho con bạn những màu sắc, mùi vị và kết cấu tương tự. Điều này sẽ giúp mở rộng khẩu vị của họ. Ví dụ, nếu con bạn thích bánh bí ngô, hãy thử khoai lang nghiền, sau đó là cà rốt nghiền. Nếu con bạn ăn bơ, hãy thử nghiền đậu xanh vào đó. Nếu tortellini thắng, hãy thử ravioli (đầy rau bina và pho mát hoặc bí ngô) trong cùng một bát. Có vẻ đơn giản, nhưng nó hoàn toàn hoạt động.
10. Mừng Veggie Thắng
Bạn càng ít chú ý và tạo áp lực cho con mình, thì khả năng chúng ăn rau của chúng càng cao. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải ăn mừng chiến thắng nhỏ từ rau! Thay vì thưởng cho chúng món tráng miệng, hãy tạo một bảng trắng để chúng có thể gắn nam châm vào. Sau khi lấp đầy lưới, chúng sẽ có thêm thời gian chơi ngoài trời, một cuốn sách nhãn dán mới, v.v. Hàng đêm, chúng tôi muốn cố gắng tránh sử dụng món tráng miệng làm phần thưởng. I E, Nếu bạn ăn bông cải xanh của bạn, bạn có thể có một chiếc bánh quy. Điều này có thể cản trở khả năng điều tiết cơn đói tự nhiên của con bạn. Nó cũng khuyến khích trẻ tự thưởng cho mình những món ăn vặt mỗi khi chúng ăn rau. Mọi thứ trong tầm kiểm soát.
5 giới thiệu sách cho người kén ăn
Một số dành cho cha mẹ (và người chăm sóc) —cũng như một vài dành cho trẻ em! Khi trẻ em đọc về những người kén ăn, chúng cảm thấy được chứng thực trong các hành vi của chúng đối với thức ăn. Đồng thời, những cuốn sách này khuyến khích những người kén ăn nên phân nhánh và thử các nguyên liệu mới.
Tờ báo này chỉ đưa thông tin đúng sự thật. Các chất dinh dưỡng mà trẻ mới biết đi cần để khỏe mạnh sẽ khác nhau ở mỗi trẻ. Nó không, cũng không nhằm mục đích thay thế cho lời khuyên, chẩn đoán hoặc điều trị y tế chuyên nghiệp và chúng tôi khuyên bạn nên luôn tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình.
