Tấn công dịch cúm, thường thấy trong vỏ hành tây

Bài báo này đã được xuất bản trước đó vào ngày 9 tháng 9 năm 2019 và đã được cập nhật thông tin mới.

Hệ thống miễn dịch của bạn là hệ thống phòng thủ đầu tiên của bạn chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút, vì vậy cách hiệu quả nhất để ngăn ngừa bệnh truyền nhiễm là duy trì chức năng miễn dịch mạnh mẽ. Chế độ ăn uống của bạn và các yếu tố lối sống khác là nền tảng cho điều này, nhưng một số chất bổ sung cũng có thể hữu ích.

Một trong những chất bổ sung như vậy là quercetin, 1 chất chống oxy hóa flavonol được tìm thấy tự nhiên trong táo, mận, nho đỏ, trà xanh, hoa cơm cháy và hành tây, chỉ là một số ít.²

Quercetin là một trong những hợp chất có rất nhiều lợi ích, giúp nó có ích cho nhiều tình trạng bệnh khác nhau. Điều đó nói rằng, nó có lẽ được biết đến nhiều nhất với chất chống oxy hóa mạnh³ và kháng vi rút⁴ Hoạt động. Chiết xuất hoa cơm cháy, rất giàu quercetin, cũng là một loại thuốc bổ truyền thống được sử dụng để tăng cường khả năng miễn dịch.

Ở dạng bổ sung, quercetin đã được sử dụng để cải thiện tình trạng béo phì, bệnh tiểu đường loại 2,⁵ rối loạn chức năng tuần hoàn, viêm mãn tính, sốt cỏ khô và rối loạn tâm trạng.⁶ Một số nghiên cứu cũng đã nhấn mạnh khả năng của quercetin trong việc ngăn ngừa và điều trị cảm lạnh thông thường và cúm.⁷

Trên thực tế, khả năng kháng vi-rút của nó dường như là trọng tâm chính của nhiều nghiên cứu xem xét lợi ích của quercetin. Nhưng cũng có những công dụng khác, ít được biết đến đối với chất bổ sung này, bao gồm kiểm soát huyết áp và sự thoái lui của khối u.

Quercetin có thể làm giảm huyết áp

Ví dụ, có bằng chứng cho thấy quercetin có lợi cho tim và có thể giúp giảm huyết áp ở bệnh nhân cao huyết áp Giai đoạn 1. Như đã lưu ý trong một nghiên cứu năm 2007:^{số 8}

“Các nghiên cứu dịch tễ học báo cáo rằng quercetin … có liên quan đến việc giảm nguy cơ bệnh mạch vành và đột quỵ … Nam giới và phụ nữ bị tiền tăng huyết áp và tăng huyết áp giai đoạn 1 đã được tham gia vào một nghiên cứu chéo ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng với giả dược, để kiểm tra hiệu quả của 730 mg quercetin / ngày trong 28 ngày[ays] so với giả dược.

Huyết áp lúc nhập học là… 148 +/- 2/96 +/- 1 ở đối tượng tăng huyết áp giai đoạn 1… [R]giáo dục ở tâm thu (-7 +/- 2 mm Hg), tâm trương (-5 +/- 2 mm Hg), và áp lực động mạch trung bình (-5 +/- 2 mm Hg) được quan sát thấy ở bệnh nhân tăng huyết áp giai đoạn 1 sau khi điều trị bằng quercetin … Những dữ liệu này là kiến ​​thức đầu tiên của chúng tôi cho thấy rằng việc bổ sung quercetin làm giảm huyết áp ở những người cao huyết áp. “

Quercetin có thể làm thoái lui khối u

Một nghiên cứu khác,⁹ được công bố trên tạp chí Scientific Reports vào năm 2016, cho thấy quercetin có khả năng kích hoạt sự thoái triển của khối u bằng cách tương tác với DNA của bạn và kích hoạt con đường apoptosis của ty thể, là quá trình chết theo chương trình của các tế bào bị tổn thương. Như đã lưu ý trong phần tóm tắt của nghiên cứu này:

“… Quercetin gây độc tế bào trong các tế bào bạch cầu theo cách phụ thuộc vào liều lượng … Bên cạnh các tế bào bạch cầu, quercetin cũng gây ra độc tế bào ở các tế bào ung thư vú, tuy nhiên, tác dụng của nó đối với các tế bào bình thường bị hạn chế hoặc không có.

Hơn nữa, quercetin gây ra sự ngừng pha S trong quá trình tiến triển của chu kỳ tế bào ở các tế bào ung thư được thử nghiệm… Điều quan trọng là, sử dụng quercetin dẫn đến tuổi thọ ở chuột mang khối u tăng gấp 5 lần so với đối chứng không được điều trị.

Hơn nữa, chúng tôi phát hiện ra rằng quercetin tương tác trực tiếp với DNA và có thể là một trong những cơ chế gây ra quá trình apoptosis ở cả dòng tế bào ung thư và mô khối u bằng cách kích hoạt con đường nội tại. Do đó, dữ liệu của chúng tôi cho thấy rằng quercetin có thể được khám phá thêm về tiềm năng được sử dụng trong điều trị ung thư và liệu pháp kết hợp. “

Cách Quercetin chống lại chứng viêm và tăng cường miễn dịch

Như đã đề cập, quercetin được biết đến nhiều nhất với công dụng tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại chứng viêm. Như đã lưu ý trong một nghiên cứu năm 2016¹⁰ trên tạp chí Nutrients, các cơ chế hoạt động bao gồm (nhưng không giới hạn) ức chế:¹¹

Theo bài báo này, quercetin cũng ổn định tế bào mast, có hoạt động bảo vệ tế bào trong đường tiêu hóa và “tác động điều tiết trực tiếp đến các đặc tính chức năng cơ bản của tế bào miễn dịch”, cho phép nó ức chế “một lượng lớn các mục tiêu phân tử ở nồng độ vi cực. phạm vi, bằng cách điều chỉnh giảm hoặc ngăn chặn nhiều con đường và chức năng viêm. “¹³

Hình sau đây từ tạp chí Nutrients¹⁴ cho thấy nhiều con đường khả thi mà quercetin ức chế viêm và tăng cường chức năng miễn dịch. Bảng 1 trong nghiên cứu này cũng tóm tắt các tác động chính của quercetin đối với chứng viêm và chức năng miễn dịch tùy thuộc vào dòng tế bào cụ thể được sử dụng trong cuộc điều tra.

Lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của Quercetin

Trong các mô hình động vật, quercetin đã được chứng minh là:¹⁵

• Cải thiện phản ứng viêm do carrageenan gây ra,¹⁶ một chất phụ gia thực phẩm thông thường
• Giảm sản xuất TNF-α trong mô mỡ nội tạng (mỡ trong bụng làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng sức khỏe như bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim)
• Giảm các dấu hiệu lâm sàng của bệnh viêm khớp
• Cải thiện phục hồi chức năng vận động sau chấn thương tủy sống (theo bài báo này, “Liều trong phúc mạc từ 5-100 micromoles quercetin / kg trọng lượng cơ thể dẫn đến một nửa số động vật đi bộ trở lên … Khả năng này để thúc đẩy phục hồi sau chấn thương tủy sống dường như là phụ thuộc nhiều vào liều lượng và tần suất dùng thuốc “

Trong các nghiên cứu trên người, quercetin đã được chứng minh là:¹⁷

• Giảm tổng số ngày ốm và mức độ nghiêm trọng của triệu chứng liên quan đến nhiễm trùng đường hô hấp trên (URTI) ở những người khỏe mạnh trên 40 tuổi (liều lượng: 500 hoặc 1000 mg / ngày trong 12 tuần)
• Giảm đáng kể nguy cơ bệnh tật, viêm nhiễm và stress oxy hóa sau khi tập thể dục cường độ cao
• Tăng cường chức năng miễn dịch bẩm sinh ở các vận động viên tập luyện căng thẳng
• Giảm bệnh do vi-rút và tăng cường hiệu suất tinh thần sau khi căng thẳng về thể chất có thể làm suy yếu chức năng miễn dịch của bạn (trong một nghiên cứu,¹⁸ 45% trong nhóm dùng giả dược bị cảm lạnh hoặc cúm sau một thói quen tập thể dục vất vả kéo dài ba ngày, so với chỉ 5% trong nhóm điều trị, nhận 1.000 mg quercetin kết hợp với vitamin C và niacin để cải thiện sự hấp thu)
• Bảo vệ khỏi phổ tác nhân gây bệnh ở nước ngoài, bao gồm cả rhinovirus, adenovirus và coronavirus

Quercetin là một phương pháp điều trị kháng vi rút mạnh

Thật vậy, một số nghiên cứu đã xác nhận hiệu quả của quercetin đối với một loạt bệnh nhiễm vi rút. Dưới đây, tôi liệt kê một số trong số chúng. Tóm lại, tác dụng kháng vi-rút mạnh mẽ của quercetin có thể là do ba cơ chế hoạt động chính:

1. Ức chế khả năng lây nhiễm tế bào của virus
2. Ức chế sự nhân lên của các tế bào đã bị nhiễm bệnh
3. Giảm khả năng đề kháng của các tế bào bị nhiễm đối với việc điều trị bằng thuốc kháng vi-rút

Một nghiên cứu năm 1985 cho thấy quercetin ức chế sự lây nhiễm và nhân lên của vi rút herpes simplex loại 1, vi rút bại liệt loại 1, vi rút parainfluenza loại 3 và vi rút hợp bào hô hấp.19

Một nghiên cứu trên động vật năm 201020 Quercetin ức chế vi rút cúm A và B. Hai khám phá quan trọng khác đã được thực hiện: Các vi rút không thể phát triển khả năng kháng quercetin Khi được sử dụng đồng thời với thuốc kháng vi-rút (amantadine hoặc oseltamivir), tác dụng đã được khuếch đại đáng kể – và nó ngăn chặn tình trạng kháng thuốc phát triển

Một nghiên cứu trên động vật năm 2004 điều tra tác dụng của quercetin đối với bệnh cúm đã sử dụng một dòng vi rút H3N2. Theo các tác giả:21 “Ở chuột, việc truyền vi rút cúm A / Udorn / 317/72 (H3N2) qua đường mũi làm giảm đáng kể nồng độ catalase trong phổi, giảm glutathione và superoxide dismutase … Những tác động này được quan sát thấy vào ngày thứ 5 sau khi nhỏ vi rút. Việc bổ sung quercetin bằng đường uống đồng thời với việc truyền virus làm tăng đáng kể nồng độ catalase trong phổi, giảm glutathione và superoxide dismutase… Người ta kết luận rằng trong quá trình nhiễm vi rút cúm, có ‘stress oxy hóa.’ Bởi vì quercetin khôi phục lại nồng độ của nhiều chất chống oxy hóa, người ta đề xuất rằng nó có thể hữu ích như một loại thuốc trong việc bảo vệ phổi khỏi những tác động có hại của các gốc tự do có nguồn gốc oxy được giải phóng trong quá trình nhiễm vi rút cúm. “

Vào năm 2014, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng quercetin dường như là “một phương pháp điều trị đầy hứa hẹn đối với cảm lạnh thông thường” do vi rúthinovirus gây ra. khả năng đáp ứng in vivo. “22 Bằng cách làm giảm tổn thương oxy hóa, nó cũng làm giảm nguy cơ nhiễm trùng thứ cấp do vi khuẩn, đây thực sự là nguyên nhân chính gây tử vong liên quan đến cúm. Quan trọng là, quercetin làm tăng quá trình sinh học ty thể trong cơ xương, điều này cho thấy một phần tác dụng kháng vi rút của nó là do tăng cường tín hiệu kháng vi rút của ty thể. Theo các tác giả: “… [I]Các nghiên cứu n vitro đã chứng minh rằng quercetin hoạt động như một chất kháng vi rút mạnh bằng cách ức chế sự nhân lên của vi rút đối với một số vi rút đường hô hấp, bao gồm vi rút cúm, vi rút parainfluenza, vi rút hợp bào hô hấp, adenovirus và rhinovirus. Mặc dù cơ chế kháng vi rút của quercetin chưa được hiểu rõ, một số khả năng đã được đề xuất và được tóm tắt trong Hình 1. “

Tìm kiếm23 được công bố vào năm 2015 cho thấy quercetin ức chế sự nhân lên của virus viêm gan B trong tế bào gan của con người, bảo vệ tế bào khỏi bị nhiễm trùng và hạn chế sự lây lan của bệnh trong các mẫu đã bị nhiễm bệnh. Hơn nữa, khi kết hợp với thuốc kháng vi-rút (lamivudine, entecavir hoặc adefovir), tác dụng kháng vi-rút đã được tăng cường đáng kể. Theo các tác giả, “Kết quả chỉ ra rằng quercetin ức chế HBV [hepatitis B virus] sự tiết kháng nguyên và sao chép bộ gen trong các dòng tế bào u gan của người, điều này cho thấy quercetin có thể là một tác nhân chống HBV có hiệu quả. “24,25 cho thấy quercetin cũng có thể ức chế lây nhiễm viêm gan C.

Một nghiên cứu trên động vật năm 2016 cho thấy quercetin ức chế vi rút viêm gan chuột và vi rút sốt xuất huyết.26

Một nghiên cứu khác năm 2016 cho thấy quercetin cung cấp khả năng bảo vệ chống lại vi rút cúm A H1N1 bằng cách điều chỉnh sự biểu hiện của protein. Cụ thể hơn, cơ chế điều hòa các protein sốc nhiệt, fibronectin 1 và Cấmitin là công cụ làm giảm sự nhân lên của virus.27

Một nghiên cứu thứ ba được công bố vào năm 2016 cho thấy quercetin ức chế một loạt các chủng cúm, bao gồm H1N1, H3N2 và H5N1. Theo các tác giả, “Nghiên cứu này chỉ ra rằng quercetin cho thấy hoạt động ức chế trong giai đoạn đầu của nhiễm cúm cung cấp một lựa chọn điều trị trong tương lai để phát triển các sản phẩm tự nhiên hiệu quả, an toàn và giá cả phải chăng để điều trị và dự phòng [influenza A viruses] nhiễm trùng. “28

Quercetin là một giải pháp thay thế an toàn hơn nhiều cho thuốc kháng vi-rút

Xem xét các tác dụng kháng vi-rút mạnh mẽ của quercetin, sẽ là hợp lý nếu sử dụng nó trước khi sử dụng các loại thuốc kháng vi-rút như Tamiflu. Tamiflu không chỉ được chứng minh là có thể rút ngắn thời gian của các triệu chứng cúm dưới 17 giờ,^29,30 nó cũng không làm giảm sự lây truyền vi-rút và không làm giảm nguy cơ biến chứng của bệnh cúm, chẳng hạn như viêm phổi.^31,32

Các nhà khoa học cũng đã cảnh báo rằng những rủi ro của Tamiflu vượt xa những lợi ích.³³ Những rủi ro này bao gồm co giật, nhiễm trùng não, rối loạn tâm thần và các vấn đề tâm thần kinh khác,³⁴ bao gồm thay đổi tâm trạng, cảm giác muốn tự tử, ảo giác thính giác, suy giảm trí nhớ và mất ngủ.³⁵

Thuốc đặc biệt rủi ro đối với trẻ em, và hơn một nửa số trẻ em dùng Tamiflu bị tác dụng phụ của thuốc.^36,37 Xem xét rủi ro và hiệu quả hạn chế của nó, quercetin dường như là một lựa chọn thay thế an toàn và hiệu quả hơn nhiều. Các nghiên cứu đã nhiều lần phát hiện ra quercetin không độc hại, không có tác dụng phụ bất lợi.

Source link