Mỗi khi tôi nhìn thấy món Rice Krispie trong tiệm bánh, chúng rất LỚN! Và vì lý do nào đó, điều này làm cho chúng ngon hơn. Tôi đã theo đuổi hương vị vani đậm đà, hấp dẫn mà bạn có được từ món bánh Rice Krispie và cách làm chúng to như vậy.
Đây là công thức Rice Krispie duy nhất mà bạn cần!
Bí quyết để có món Rice Krispie ngon nhất là gì?
Hai điều. Bơ đánh bông, là tùy chọn trong công thức này, nhưng rất ngon! Và, thêm một số kẹo dẻo cùng với ngũ cốc để bạn có được những khối marshmallow tan chảy trong suốt.
Đây là mọi thứ bạn cần để làm công thức món Rice Krispie này:
- Bơ – Bạn có thể dùng muối hoặc không muối. Nó không tạo ra sự khác biệt lớn ở đây.
- Sữa đặc có đường – Loại này làm tăng thêm hương vị và độ sánh.
- Chiết xuất vani – Cho hương vị
- Kẹo dẻo mini – Bạn sẽ cần một túi 16 ounce, chia nhỏ
- Ngũ cốc Rice Krispie – Có, bạn có thể sử dụng nhãn hiệu khác nếu muốn.
Làm thế nào để bạn làm cho món Rice Krispie mềm?
Không ấn đồ ăn vào chảo quá mạnh. Chỉ cần ấn đủ để đồ ăn có thể lấp đầy toàn bộ chảo 9 × 13, nhưng nếu bạn ấn quá mạnh, nó có thể khiến đồ ăn của bạn bị cứng.
Ngoài ra, tỷ lệ marshmallow với ngũ cốc cũng rất quan trọng. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng 16 ounce kẹo dẻo mini đến 9 cốc ngũ cốc.
Các món tráng miệng không cần nướng khác mà bạn có thể thưởng thức:
Bánh Krispie Gạo Khổng Lồ Kiểu Bakery
công thức chế biến món cơm Krispie đơn giản và mềm
-
12
muỗng canh
bơ -
¾
tách
sữa đặc
ngọt ngào -
1 ½
muỗng cà phê
vanilla -
10
ounce
kẹo dẻo mini
để nấu chảy -
6
ounce
kẹo dẻo mini
không mắc cỡ -
9
cốc
Ngũ cốc Rice Krispies
-
Đầu tiên, làm nâu bơ trong chảo hoặc lò nướng kiểu Hà Lan. Để làm điều này, đặt bếp ở lửa vừa. Đun chảy bơ, khuấy thường xuyên cho đến khi bơ có màu vàng sẫm / màu hổ phách. Nó sẽ có mùi thơm và có thể có một ít màu nâu trong bơ của bạn — vậy là tốt rồi! Bước này có thêm nhiều hương vị nhưng không bắt buộc nếu bạn chỉ muốn đun chảy bơ.
-
Khi bơ đã chuyển sang màu nâu (hoặc vừa mới tan chảy), thêm sữa đặc có đường và vani vào. Khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Vặn lửa ở mức trung bình-thấp.
-
Thêm 10 ounce kẹo dẻo nhỏ vào nồi và khuấy với hỗn hợp bơ / sữa của bạn cho đến khi mọi thứ tan chảy và mịn.
-
Thêm Rice Krispies của bạn và khuấy cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Nếu cần, bạn cũng có thể đổ hỗn hợp marshmallow / bơ đã tan chảy vào một bát trộn lớn có chứa ngũ cốc nếu bạn không có lò nướng hoặc nồi đủ lớn để chứa và khuấy mọi thứ với nhau.
-
Sau đó, thêm 6 ounce kẹo dẻo còn lại — bạn muốn chúng giữ nguyên hình dạng để tạo thêm một số kết cấu, vì vậy hãy đảm bảo hỗn hợp Rice Krispie không quá nóng sẽ làm chảy kẹo dẻo của bạn.
-
Cẩn thận đổ hỗn hợp Rice Krispie vào đĩa 9 × 13 đã được phết bơ. Lấy một tờ giấy da và chạy nó lên mặt trên của món ăn để làm mịn Rice Krispies một cách hoàn hảo.
-
Chờ ít nhất một giờ cho đến khi phần cơm Krispie nguội hoàn toàn, sau đó cắt thành số lượng khẩu phần mong muốn. Nếu bạn muốn món ăn KHỔNG LỒ, tôi nghĩ số 9 là hoàn hảo.
Tín dụng // Tác giả và Nhiếp ảnh: Keely Rust và Emma Chapman.
